Light Catch BQF Round Scad

"الصيد الخفيف"، المعروف أيضًا باسم الشباك الكيسية الخفيفة، هو أسلوب صيد تقليدي وانتقائي يستخدم مصابيح قوية تحت الماء لجذب وتطويق المخلفات المدرسية بلطف في الليل. تقلل هذه الطريقة بشكل كبير من الإجهاد البدني والأضرار التي تلحق بالأسماك، مما يؤدي إلى الحصول على منتج عالي الجودة ذو ملمس أكثر صلابة، وعيون أكثر إشراقًا، وفقدان أقل للقشور، ونكهة أنظف وأكثر اعتدالًا مقارنة بالأسماك التي يتم صيدها بشباك الجر. لهذا السبب، غالبًا ما يتم التعرف على "Light Catch" كمؤشر عالي الجودة في السوق.

BQF يعني Block Quick Frozen. إنها طريقة تجميد حيث يتم وضع كمية كبيرة من المخلفات المستديرة النظيفة والمجمعة برفق معًا في صواني حديدية ويتم تجميدها بسرعة عند درجات حرارة منخفضة جدًا- (أقل من -30 درجة ) لمدة 7-12 ساعة، لتكوين كتلة صلبة. تشكل هذه العملية بلورات ثلجية أصغر، مما يحافظ على الجودة العالية التي يحققها التقاط الضوء. في حين يتم تجميد الأسماك في كتلة، فإن BQF هي طريقة فعالة من حيث التكلفة وسهلة التخزين والنقل، مما يجعلها مثالية لمرافق المعالجة واسعة النطاق التي تتطلب إمدادات ثابتة وكبيرة على مدى فترات طويلة.

إنه منتج متعدد الاستخدامات للتطبيقات عالية القيمة. في مجال خدمات الطعام، يعد هذا هو الخيار المفضل لعروض الأسماك الكاملة مثل الطهي على البخار، والشوي، والخبز، حيث يكون المظهر والملمس المتميز للأسماك التي يتم اصطيادها خفيفًا أمرًا ضروريًا. نكهته الخفيفة واللذيذة تجعله مثاليًا للقلي ولتناول مختلف المأكولات الآسيوية والأفريقية. بالنسبة للمعالجة الصناعية، تحظى هذه المادة الخام المتميزة بتقدير كبير باعتبارها المادة الخام المثالية للتعليب عالي الجودة والسوريمي وكطعم قياسي لصيد سمك التونة بالخيوط الطويلة.