الصيد بشباك الجر IQF Round Scad

وتستخدم شباك الجر شبكة كبيرة مخروطية الشكل يتم سحبها عبر الماء أو على طول قاع البحر لالتقاط المخلفات المستديرة بكميات كبيرة. يمكن أن تسبب هذه الطريقة المزيد من الإجهاد البدني وفقدان الحجم وكدمات في البطن مقارنة بالصيد الخفيف. وعادة ما تكون المخلفات المستديرة التي يتم صيدها بشباك الجر أقل تكلفة ومناسبة للمعالجة بدلاً من الاستخدام على المائدة الراقية.

IQF (التجميد السريع الفردي) يعني أن كل سمكة يتم تجميدها بشكل منفصل، مما يمنع التكتل ويسمح بالتقسيم السهل. بالنسبة للمخلفات المستديرة التي يتم صيدها بشباك الجر، تساعد IQF المشترين على إخراج الكمية المطلوبة فقط دون إذابة كتلة كاملة. كما أنه يعمل على تحسين التعامل مع المنتج وهو مناسب للمعالجة الصناعية والخدمات الغذائية وحزم البيع بالتجزئة.

عادة ما تكون مخلفات الصيد المستديرة IQF ذات جودة أقل من درجة الصيد الخفيف. قد يكون لديه فقدان أكبر للقشور، وبطن أكثر ليونة، وعيون/خياشيم باهتة قليلاً. ومع ذلك، فهو أكثر اقتصادا بكثير. إنه يؤدي أداءً جيدًا في الأشكال المقلية أو المشوية أو المعالجة حيث لا يتطلب المظهر المثالي. بالنسبة للعروض التقديمية المتميزة أو بالبخار، يوصى بالتقاط الضوء.