الملف الشخصي للأنواع
الماكريل الهندي (راستريليجر كاناجورتا) هي سمكة سطحية صغيرة، يبلغ طولها عادةً 25-35 سم، وتوجد في المياه الساحلية الدافئة في منطقة غرب المحيط الهادئ - الهندية. يتم التعرف عليه من خلال عصابات الجسم الداكنة والذيل المتشعب والجفون الدهنية.
مصايد الأسماك والإنتاج
يمثل بحر العرب على طول الساحل الغربي للهند أكثر من 60% من عمليات الإنزال العالمية. يتراوح المصيد السنوي من 300.000 إلى 400.000 طن، مع الهند وعمان وتايلاند وإندونيسيا كمنتجين رئيسيين. ويعتمد صيد الأسماك بشكل أساسي على الشباك الكيسية والشباك الحلقية والشباك الخيشومية.
التجارة والأسواق
تعتبر الجولة الكاملة المجمدة-نموذج التصدير السائد. ومن بين المستوردين الرئيسيين ماليزيا وتايلاند والصين ودول الشرق الأوسط. وتتزايد أيضًا الأشكال المبردة والمعلبة والمجففة-والقيمة المضافة (شرائح اللحم والمنتجات المتبلة).
تيارات المعالجة
تشتمل المعالجة الشائعة على: العناصر المجمدة الكاملة-والطازجة المبردة والمعلبة والمجففة/المملحة والعناصر-ذات القيمة المضافة مثل-شرائح اللحم-الجاهزة للطهي والشرائح المتبلة.
التغذية والطلب
توفر الأسماك نسبة عالية من البروتين (18-20 جرامًا لكل 100 جرام) وأحماض أوميجا 3 الدهنية. كانت نكهته القوية تقتصر في السابق على الأسواق المتخصصة، لكن الاتجاهات الصحية تعمل على توسيع جاذبيتها.
الاستدامة والتوقعات
تتميز الأرصدة بالمرونة عمومًا ولكنها تواجه ضغوطًا إقليمية بسبب الصيد الجائر للسمكة الصغيرة والتغيرات الناجمة عن تغير المناخ في الهجرة. وتشمل الاتجاهات الرئيسية التكيف مع ارتفاع درجة حرارة المياه، وارتفاع الطلب المحلي في الهند، وتنويع المنتجات للتصدير، ومتطلبات التتبع الأكثر صرامة.
