الماكريل الأسباني ويعرف علمياً باسمScomberomorus maculatusفي المحيط الأطلسي، هي أسماك غذائية ثمينة توجد في المياه الساحلية الدافئة لغرب المحيط الأطلسي، من نوفا سكوتيا وصولاً إلى فلوريدا وعبر خليج المكسيك إلى شبه جزيرة يوكاتان. يمكن التعرف بسهولة على هذا النوع الطوربيدي-الذي يسبح بسرعة-من خلال البقع النحاسية المستطيلة على جوانبه وذيله المتشعب بقوة، مما يساعد في سرعته المميزة وقدرته على المناورة. وهي سمكة مدرسية تعيش في أعالي البحار، وتوجد عادةً بأعداد كبيرة بالقرب من السطح على أعماق تتراوح من 10 إلى 35 مترًا، وتقوم بهجرات موسمية كبيرة، حيث تتحرك شمالًا على طول ساحل المحيط الأطلسي الأمريكي في الصيف وتعود إلى المياه الدافئة قبالة فلوريدا في الخريف والشتاء.
وفي الولايات المتحدة، يدعم سمك الماكريل الأسباني مصايد الأسماك التجارية والترفيهية واسعة النطاق، والتي تحظى بتقدير كبير لجودة غذائها وقدرتها على القتال. تتم إدارة المخزون بعناية، ووفقًا للتقييمات التي أجريت في أوائل عام 2010، تم اعتبار كل من المجموعات المهاجرة في المحيط الأطلسي والخليج تتمتع بصحة جيدة، مع عدم حدوث أي صيد مفرط. وبالنسبة لمجموعة الخليج على وجه التحديد، قدر التقييم المرجعي الذي تم الانتهاء منه في عام 2013 أن الكتلة الحيوية لمخزون البيض تعادل ما يقرب من ثلاثة أضعاف عتبة الصيد الجائر، وكانت الوفيات الناجمة عن الصيد أقل بكثير من الحد الأقصى لمستوى الإنتاج المستدام. وبالتالي، يتم وضع تدابير الإدارة مثل حدود الصيد السنوية (ACLs) بناءً على توصيات علمية للحفاظ على هذا الوضع الصحي، مع تعديل الحصص التجارية والترفيهية وفقًا لذلك عبر سنوات الصيد المختلفة. على سبيل المثال، لدى الصيادين الترفيهيين في فلوريدا حدًا يوميًا لحقيبة يبلغ 15 سمكة للشخص الواحد مع حد أدنى لحجم الشوكة يبلغ 12 بوصة.
تعد الاستدامة موضوعًا رئيسيًا في صناعة الماكريل، لكن القصة تأخذ منعطفًا مختلفًا في أجزاء أخرى من العالم. وفي أستراليا، خضع مخزون الماكريل الإسباني على الساحل الشرقي لعملية إعادة تقييم علمية كبيرة في عام 2025. وقد قلب هذا التقييم الجديد، الذي حلل البيانات من عام 1911 إلى عام 2024، النتائج السابقة وكشف عن تضاعف أعدادها منذ عام 2021. واستجابة لذلك، تمت زيادة إجمالي الصيد المسموح به تجاريًا (TAC) بأكثر من 50%، من 165 إلى 250 طنًا، كما تم رفع حدود الأكياس الترفيهية. توضح هذه الحالة كيف يمكن للعلم المحدث أن يؤدي إلى نتائج إدارية أكثر تفاؤلا، على الرغم من أنه يسلط الضوء أيضا على الحاجة إلى المراقبة الدقيقة. وأشار تقييم المخاطر البيئية لعام 2019 لنفس المصيدة إلى أنه تم صيد المخزون بالقرب من الحد المستدام، وأن هناك خطرًا إذا تم استغلال الكمية الكبيرة من الحصص الكامنة (طاقة الصيد غير المستخدمة) بالكامل. وأشار التقرير نفسه أيضًا إلى الافتقار إلى الحماية المكانية للشعاب المرجانية الرئيسية التي تتكاثر فيها، وهو عامل خطر على مرونة المخزون.
وعلى صعيد السوق، تمثل فئة الماكريل الأوسع شريحة كبيرة من صناعة المأكولات البحرية. في إسبانيا، وهي لاعب أوروبي رئيسي، يتأثر طلب المستهلكين بالمحتوى العالي من الأحماض الدهنية أوميجا-3 في الأسماك، مع تفضيل متزايد للمنتجات المعتمدة بشكل مستدام (مثل MSC) والعناصر ذات القيمة المضافة-مثل شرائح الفيليه المدخنة والوجبات الخفيفة-الجاهزة-. ومع ذلك، لا تزال هناك تحديات مثل تقلب الأسعار، وتقلب الأرصدة السمكية، وزيادة المنافسة من منتجات المأكولات البحرية الأخرى. تُظهر البيانات من أوائل عام 2025 أنه على الرغم من انخفاض حجم مبيعات{15}الأسماك الأولى في إسبانيا مقارنة بالعام السابق، فقد زادت القيمة الإجمالية فعليًا بنسبة 2%، مما يشير إلى ارتفاع الأسعار. ويعزى ذلك جزئياً إلى تخفيض حصص أسماك الماكريل في شمال شرق المحيط الأطلسي، والتي أفادت التقارير بأنها تعرضت للصيد الجائر، مما أدى إلى خفض الحصص بنسبة 17% وبالتالي ارتفاع أسعار السوق. يواصل سوق الماكريل الإسباني التطور نحو الاستدامة والمنتجات التي تركز على الصحة وقنوات البيع عبر الإنترنت، مع توقع نمو مطرد في السنوات القادمة.
