معلمات المنتج

Bulk Frozen Bonito

تفاصيل المنتج

بونيتو مجمد بالجملة

يتم توفيرها في علب كرتون عالية السعة أو أكياس بولي شديدة التحمل (10 كجم، 20 كجم، أو مخصصة)، مصممة للمشترين الذين ينقلون المنتج بواسطة منصة التحميل. يعمل هذا التنسيق البسيط على تقليل نفايات التعبئة والتغليف وتكاليف التعامل مع كل وحدة، مما يوفر أقل سعر ممكن للكيلوغرام الواحد. يتم تجميد الأسماك على شكل مجموعات فضفاضة أو خفيفة، ثم يتم سكبها مباشرة في حاويات كبيرة الحجم - بدون تغليف فردي، أو عبوات مجزأة، أو عمالة إضافية. بونيتو هو أحد أقارب سمك التونة الأنيق سريع السباحة، ويقدم لحمًا أحمر داكنًا قويًا مع نكهة محيطية جريئة ولذيذة - مثالي للتدخين أو التعليب أو الشوي أو إنتاج الكاتسوبوشي التقليدي. يتم تجميده بعد وقت قصير من الحصاد للحفاظ على النضارة الأساسية والعناصر الغذائية. يتم توفيرها بشكل دائري كامل (الرأس والذيل والأحشاء سليمة، والأمعاء متاحة عند الطلب). حل واضح ومباشر من حيث الحجم الأول لمصانع التعليب ومصانع مسحوق السمك وتقديم الطعام على نطاق واسع وإعادة التوزيع بالجملة حيث تكون كفاءة التكلفة والإمداد الثابت أمرًا بالغ الأهمية.

مزايانا

advantages

الشهادات

certifications

شركتنا

company

التعليمات

01.كيف يمكن للمشتري التحقق من أن الأسماك الموجودة داخل كتلة البونيتو السائبة من BQF ذات حجم موحد دون إذابة الكتلة بأكملها؟

طلب أالعينة الأساسيةمن الكتلة باستخدام أنبوب مجوف من الفولاذ المقاوم للصدأ معقم أثناء التفتيش بواسطة طرف ثالث في ميناء التحميل. قم بالحفر من أحد طرفي الكتلة لاستخراج قلب مجمد يحتوي على العديد من الأسماك. قم بإذابة العينة الأساسية فقط وقياس أطوال أو أوزان الأسماك الفردية. يجب أن يحدد العقد نسبة تحمل مقبولة للحجم (على سبيل المثال، ±10% من درجة الحجم المعلنة). إذا كان أكثر من 15% من الأسماك التي تم أخذ العينات تقع خارج النطاق المتفق عليه، يجوز للمشتري رفض الدفعة أو طلب تعديل السعر. هذه الطريقة غير المدمرة هي المعيار السائد في تجارة الأسماك السائبة بين الشركات.

02.ما هي وثائق التتبع الهامة المطلوبة لسمك البونيتو المجمد السائب لإثبات الحصاد القانوني وسلامة سلسلة التبريد؟

يجب على المشترين طلب المستندات التالية لكل شحنة: (1)شهادة الصيد- صادرة عن دولة علم سفينة الصيد، وهي إلزامية لشحنات الاتحاد الأوروبي لإثبات الحصاد القانوني بموجب لوائح IUU. (2)شهادة صحية- من السلطة المختصة في الدولة المصدرة، التأكد من أن المنتج مطابق لمعايير السلامة الغذائية. (3)تقرير مسجل بيانات درجة الحرارة– تسجيل درجة حرارة الحاوية على فترات (عادةً أقل من أو تساوي 15 دقيقة) طوال فترة النقل. يجب أن يظهر المسجل درجة حرارة مستمرة تبلغ -18 درجة أو أقل. أي درجة حرارة تراكمية أعلى من -18 درجة لأكثر من 48 ساعة، أو أي ارتفاع فوق -8 درجة، قد يبرر الرفض. (4)تقرير اختبار الهستامين الخاص بالدفعة– من مختبر معتمد وفقًا للمعيار ISO 17025، حيث أن البونيتو من الأنواع المكونة للهستامين.

03.عند وصول حاوية البونيتو السائبة المجمدة، ما هي الفحوصات الفورية التي يجب على المشتري إجراؤها قبل قبول الشحنة في مخزن التبريد الخاص به؟

قبل التفريغ قم بفحص الحاوية من الخارج: (1)تحقق من شاشة العرض المبردة– تحقق من أن درجة الحرارة المحددة هي -18 درجة أو أقل وأن قراءة درجة الحرارة الفعلية ضمن حدود التسامح. (2)فحص مسجل بيانات درجة الحرارة- تنزيل ومراجعة التقرير؛ أي تجاوز تراكمي أعلى من -12 درجة لأكثر من 48 ساعة يستدعي الرفض. (3)افتح الحاوية وقم بتقييم الرائحة– خروج رائحة أمونيا أو حامضة قوية من منطقة الباب تشير إلى تلف. (4)قم باختيار 2-3 كرتون بشكل عشوائي من منصات مختلفة- افتح سطح الكتلة وافحصه بحثًا عن بلورات ثلجية كبيرة أو شقوق أو زوايا مفقودة. (5)خذ عينة أساسيةمن كتلة واحدة إلى ذوبان الجليد بسرعة والتحقق من رائحة الأمونيا، وحالة البطن، ولون الخياشيم. إذا تم العثور على أي عيب خطير (رائحة الأمونيا، بطن طري، خياشيم لزجة سوداء) في أكثر من 5% من الأسماك التي تم أخذ عينات منها، ارفض الشحنة بأكملها. قم بتوثيق جميع النتائج بالصور وتقرير مسجل البيانات.