سمكة القمر المجمدة

تفاصيل المنتج

سمكة القمر المجمدة

 

سمكة القمر المجمدة، والمعروفة باسم Opah (الاسم العلمي: Lampris regius أو Lampris Gutatus)، هي سمكة أعالي البحار مميزة تُقدر بنكهتها الغنية وتطبيقاتها الطهوية المتنوعة. إنها واحدة من أكثر أنواع الأسماك التجارية الملونة، وتتميز بجسم علوي فضي-رمادي يتدرج إلى اللون الأحمر الوردي مع وجود بقع بيضاء باتجاه البطن، وزعانف قرمزية، وعيون كبيرة محاطة بالذهب . ويُعتقد أن الشكل الدائري الكبير للسمكة هو أصل اسمها.

يتم اصطياد جميع أسماك أوباه في هاواي-بواسطة قوارب الخيوط الطويلة في المقام الأول. غالبًا ما يتم صيدها كصيد عرضي في مصايد الأسماك التي تستهدف سمك التونة وسمك أبو سيف، على الرغم من أنها تعتبر الآن من الأنواع المستهدفة الثانوية. مجموعة الخطوط الطويلة العميقة- التي تستهدف سمك التونة الجاحظ تحصد أيضًا سمكة الأوبا في جزر المحيط الهادئ.

يؤكد الموردون ذوو السمعة الطيبة على الممارسات المستدامة، حيث تنفذ العديد من مصايد الأسماك تدابير مثل:

• تصاريح محدودة ومتطلبات تسجيل الصيد
• قيود العتاد لتقليل المصيد العرضي
• برامج المراقبة المطلوبة
• التدريب السنوي على تقنيات المناولة والإفراج الآمنة

الوسم : أسماك القمر المجمدة، الصين أسماك القمر المجمدة المصنعين والموردين والمصنع, بي كيو إف مونفيش, سمكة القمر المجمدة, قمر IQF, سمك القمر