لحم بلح البحر المجمد

إن لحم بلح البحر المجمد الخاص بنا خالي بنسبة 100% من القشرة-، ويتكون من عضلات مقربة مقشرة يدويًا ومنظفة بعمق- وأنسجة وشاح من الأنسجة الممتازةميتيلوس تشيلينسيس(بلح البحر الأزرق التشيلي) أوقناة بيرنا(بلح البحر النيوزيلندي الأخضر-ذو الشفاه). يتم حصاد بلح البحر من مزارع الخيوط الطويلة العائمة في المضايق النائية، ويتم تنقيته لمدة 24 ساعة في مياه البحر -المفلترة بالأشعة فوق البنفسجية، ثم يتم فتحه بالبخار-وتجميده بشكل فردي سريعًا-على الفور (IQF) لمنع تكوين بلورات الجليد. يكون اللحم الناتج ممتلئًا وموحدًا في الحجم وخاليًا من اللحى أو الحصى أو الأصداف المكسورة. ويتراوح لونه من العاجي الكريمي إلى البرتقالي الفاتح، مع ملمس طري مطاطي قليلاً ونكهة حلوة واضحة -مالحة تفتقر إلى أي مذاق موحل. على عكس منتجات نصف الصدفة، يقدم لحم بلح البحر الذي ننتجه إنتاجًا بنسبة 100% بدون أي نفايات، مما يقلل من تكاليف العمالة والشحن. متوفر بكميات: 100-200، 200-300، 300-500 قطعة لكل كيلوغرام. من الناحية الغذائية، توفر كل 100 جرام 18 جرامًا من البروتين، و2.5 جرامًا من الدهون، و275 ملجمًا من أوميجا-3s، وأكثر من 400% من فيتامين ب12. مثالية لصلصات المعكرونة، وحساء الشودر، والباييلا، والبطاطس المقلية، والوجبات الخفيفة المغطاة بالبقسماط، والوجبات الجاهزة المجمدة. يتم تعبئتها في أكياس مفرغة من الهواء بسعة 1 كجم- أو في علب كرتونية مبطنة بالبوليستر سعة 10 كجم. تخزين في -18 درجة لمدة 24 شهرا. HACCP، MSC، وخالي من الغلوتين. الجملة والتسمية الخاصة المتاحة. التصدير جاهز.