● الاسم العلمي : Trachurus Japonicus ● الحجم المشترك: أوزان مختلفة (على سبيل المثال، 4-6 قطع/كجم، 8-10 قطع/كجم، 10-12 قطعة/كجم) ● التغليف المشترك: 10 كجم/ctn أو حسب الطلب يتم قبول OEM (العلامة/الملصق/الشعار...)
إرسال التحقيق
الوصف
إرسال التحقيق
معلمات المنتج
تفاصيل المنتج
السائبة جاك الماكريل
تم تصميم سمك الماكريل السائب حصريًا للمشترين الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة وإمدادات متواصلة وبأسعار تنافسية. على عكس المأكولات البحرية المعبأة بالتجزئة أو المقسمة بشكل فردي، يأتي هذا المنتج على دفعات معبأة كبيرة الحجم - عادة 10 كجم، أو 20 كجم، أو حتى 25 كجم - مما يسمح لتجار الجملة وموزعي خدمات الأغذية ومصانع المعالجة بتبسيط إدارة مخزونهم وتقليل نفايات التعبئة والتغليف. تتم تعبئة الأسماك مباشرة بعد التنظيف والتجميد، مع الحد الأدنى من المناولة للحفاظ على انخفاض التكاليف والكفاءة العالية. يتم الحصول على المواد الخام اللازمة لإنتاج سمك الماكريل بكميات كبيرة من مصايد الأسماك الوفيرة والمدارة بشكل جيد في المياه المعتدلة وشبه الاستوائية. يتم تقييم جودة كل صيد قبل دخوله إلى خط التعبئة. على الرغم من الشكل الاقتصادي، تتميز الأسماك نفسها بقوام لحم مُرضي - كثيف بما يكفي لتحمل التعامل القاسي أثناء النقل، ولكنه طري عند طهيه بشكل صحيح. الطعم البحري الحقيقي طازج بشكل لا لبس فيه، مع نكهة نقية ومالحة لا تحمل أي نكهات غريبة. يأتي هذا الطعم الطبيعي من النظام الغذائي للأسماك المكون من العوالق والقشريات الصغيرة، ويتم الحفاظ عليه من خلال التعامل مع التجميد الاحترافي لدينا، والذي يخفض درجة الحرارة الأساسية بسرعة إلى -20 درجة أو أقل خلال فترة زمنية قصيرة بعد الهبوط. والنتيجة هي الحفاظ على نضارتها بشكل جيد في جميع أنحاء سلسلة التوريد، من مستودعاتنا إلى مطبخك.
مزايانا
الشهادات
شركتنا
عملية العمل
التعليمات
التعليمات
01.ما الذي يحدد بالضبط التغليف "السائب" لسمك الماكريل، وما هي أحجام الكرتون القياسية؟
تعني التعبئة بالجملة أن الأسماك يتم شحنها في علب كرتونية كبيرة الحجم ذات حجم صناعي دون تغليف فردي للبيع بالتجزئة. الأحجام القياسية هي 10 كجم، 20 كجم، و25 كجم الوزن الصافي لكل كرتونة. يمكن تعبئة الأسماك ككتلة مجمدة أو كطبقات متشابكة فضفاضة، حسب تفضيلاتك. تم تصميم الكراتين السائبة لشحن الحاويات على منصات نقالة، مما يزيد من كفاءة التحميل ويقلل تكاليف الشحن لكل كيلوغرام.
02.هل هناك حد أدنى لكمية الطلب (MOQ) لسمك الماكريل السائب، وهل يمكننا ترتيب عمليات التسليم المجدولة؟
نعم، موك النموذجي هو عبارة عن منصة نقالة كاملة (عادةً 1000 كجم أو أكثر)، لكننا نتحلى بالمرونة بالنسبة للطلبات التجريبية الأصغر حجمًا. بالنسبة للعقود طويلة الأجل، نقدم عمليات تسليم مجدولة - أسبوعيًا، أو نصف أسبوعي، أو شهريًا - لتتناسب مع دورات الإنتاج أو المبيعات لديك. وهذا يضمن عدم نفاد المخزون أبدًا مع تجنب الإفراط في الالتزام بمساحة الفريزر.
03.كيف يجب أن نتعامل مع كميات كبيرة من أسماك الماكريل السائبة عند وصولها إلى مستودعاتنا؟
فور الاستلام، قم بنقل الكراتين إلى الفريزر المضبوط على -18 درجة أو أقل. احتفظ بها مكدسة على المنصات مع دوران الهواء الكافي بين الصفوف. تجنب التكديس بدرجة عالية جدًا إذا لم تكن الصناديق الكرتونية مقاومة للتجمد. إذا كنت تخطط لاستخدام السمك خلال بضعة أسابيع، يمكنك تخزينه في درجة حرارة -18 درجة؛ للتخزين لفترة أطول، يوصى بـ -20 درجة للحفاظ على الملمس والنكهة الأمثل.
04.ما هي الطريقة الأكثر فعالية لتذويب سمك الماكريل السائب لمطبخ واسع النطاق؟
بالنسبة للمطابخ ذات الحجم الكبير، الطريقة الموصى بها هي نقل العدد المطلوب من الكراتين من الفريزر إلى غرفة باردة (0-4 درجة) قبل 12 إلى 24 ساعة من الطهي. لإذابة الجليد بشكل أسرع، يمكنك غمر الصناديق الكرتونية المغلقة في الماء الجاري البارد لمدة 2-3 ساعات (حسب سمك الكتلة). لا تذوب أبدًا في درجة حرارة الغرفة المحيطة، لأن ذلك يعزز نمو البكتيريا وعدم تناسق الملمس. نحن نقدم أيضًا إرشادات الذوبان لأنواع معينة من العبوات.
05.هل يمكن استخدام سمك الماكريل السائب لمزيد من المعالجة، مثل التقطيع أو التدخين؟
قطعاً. تستخدم العديد من مصانع المعالجة سمك الإسقمري بكميات كبيرة كمواد خام للسوريمي ونقانق السمك وكرات السمك والمنتجات المدخنة. يتماسك اللحم الصلب جيدًا أثناء الطحن والخلط. وهو أيضًا خيار شائع للتعليب - حيث أن محتوى الزيت الطبيعي للأسماك ونكهتها يجعلها مثالية للماكريل المعلب في صلصة الطماطم أو الماء المالح. يمكننا توريد الأسماك الكاملة أو الأسماك المقشرة والمنزوعة الأحشاء لتتناسب مع خط المعالجة الخاص بك.
06.كيف يمكنك ضمان جودة متسقة عبر آلاف الكراتين في شحنة كبيرة الحجم؟
نحن ننفذ إجراءات صارمة لأخذ العينات على أساس الكمية. يتم فحص كل دفعة إنتاج للتأكد من تجانس الحجم واللون والرائحة والمواد الغريبة. نقوم أيضًا بإجراء اختبارات ميكروبيولوجية منتظمة (TVB-N، والهستامين، وعدد الصفائح الهوائية) لضمان السلامة. يتم توفير شهادة تحليل (COA) مع كل شحنة. إذا فشل أي كرتون في تلبية مواصفاتنا، فإننا نقدم الاستبدال أو الائتمان.
