صيد سمكة القمر BQF

إذا كنت تنظر إلى الأسماك من خلال عدسة غذائية بحتة، فإن حصة واحدة من سمك القمر تبرز بطرق لا يفعلها معظم الآخرين. تناول كوبًا واحدًا من شرائح الفيليه المطبوخة والمفتتة-لأنها توفر ما يقرب من 194 سعرًا حراريًا، ولا يأتي أي من هذه الطاقة تقريبًا من مصادر فارغة. ستحصل على 33 جرامًا من البروتين، بينما يظل محتوى الدهون عند 6 جرام فقط. وبتحليل ذلك أكثر، بالكاد تسجل الدهون المشبعة 1 جرام، في حين أن الأصناف غير المشبعة الصحية-كل من الأحادية والبولي- تساهم بـ 2 جرام. يصل عدد الكوليسترول إلى 87 ملليجرام. ومع ذلك، فإن ما يميزها حقًا هو ملف تعريف أوميغا-3: توفر حصة 4 أوقية ما يقرب من 1800 ملليجرام من DHA وEPA مجتمعين، مما يضع سمكة القمر جنبًا إلى جنب مع أكثر أنواع البحر الغنية بالأوميغا.

ملف تعريف الفيتامينات لا يهدأ أيضًا. تحتوي كل حصة على 11.08 ملليجرام من النياسين، وهو ما يكفي لتأهيله باعتباره طعامًا عالي الفعالية-. يتوفر فيتامين B6 بنسبة 0.3 ملليجرام-متواضعة، ولا يوجد شيء مميز. ولكن بعد ذلك تصل إلى فيتامين B12: عند 4.5 ميكروجرام، تعتبر سمكة القمر مصدرًا استثنائيًا. عندما يتعلق الأمر بالمعادن، يهيمن الفوسفور على 384 ملليجرام لكل حصة. يظهر السيلينيوم بكميات وفيرة أيضًا. ويزن البوتاسيوم 538 ملليجرامًا، مدعومًا بـ 43 ملليجرامًا من المغنيسيوم. ولعل الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن هذه الكثافة الغذائية-من الصوديوم بالكاد تتجاوز عتبة 100-مليجرام، لتصل إلى 112. بعبارات بسيطة، أونصة مقابل أونصة، يقدم سمك القمر حزمة منخفضة الملح بشكل ملحوظ محملة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بالفعل.