صيد سمكة القمر IQF

لقد أجبرت سمكة القمر البحرية المتجمدة العلماء على إعادة التفكير في الحدود الفاصلة بين وجود -ذوات الدم الحار وذوات الدم البارد- في المحيط. إنها أول سمكة تم توثيقها على الإطلاق لممارسة -امتصاص الحرارة لكامل الجسم، وهي حالة فسيولوجية حيث يشبع الدفء الداخلي كل جزء من أجزاء الحيوان، من أعمق أجزاء الحيوان إلى أطرافه الخارجية. في حين أن بعض -الحيوانات المفترسة التي تسبح بسرعة-وأبرزها بعض أسماك القرش والتونة-يمكن أن تولد الحرارة في مساحات ضيقة بإحكام خلف العينين أو داخل الدماغ، إلا أن دفئها لا ينتشر أبدًا خارج تلك المناطق الصغيرة. وعلى النقيض من ذلك، فإن سمكة القمر تغمر جسمها بالكامل بالطاقة الحرارية. المفتاح التشريحي لهذا الإنجاز هو متاهة كثيفة من الأوعية الدموية المدمجة في بنية الخياشيم، والتي تم تصميمها بحيث ينزلق الدم الدافئ المتدفق مباشرة إلى جانب الدم البارد المتدفق. ومن خلال هذا الترتيب الوثيق، تنتقل الحرارة من تيار إلى آخر ويتم حملها مرة أخرى إلى الداخل، مما يؤدي إلى إنشاء آلية إعادة تدوير بلا خسارة تقريبًا. والنتيجة التنافسية واضحة: في البرد القارس لأعماق المحيط، حيث يصاب الصيادون الآخرون بالخمول، تظل سمكة القمر سريعة وفتاكة، حيث تعمل عضلاتها عند درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 9 درجات فهرنهايت (5 درجات) فوق المياه المحيطة المتجمدة، ميلًا بعد ميل تحت السطح.