سردين مجمد

سردين مجمد

الاسم العلمي

سردينوبس ساغاكس (سردين المحيط الهادئ)

سردينيلا أوريتا (سردينيلا مستديرة)

سردينيلا لونغيسيب (سردين الزيت الهندي)

استمارة

الجولة الكاملة (W/R): الشكل الأكثر شيوعًا، حيث تكون الخياشيم والأحشاء سليمة لضمان نضارة ممتدة.

HGT (الرأس، الأحشاء والذيل): تمت معالجته من أجل الراحة، وإزالة الأجزاء ذات النشاط الأنزيمي الأعلى لإطالة العمر الافتراضي وتقليل وقت التحضير.

BQF (الكتلة المجمدة السريعة): مجمدة إلى كتل صلبة، مثالية لصناعة التعليب أو استخدام المكونات السائبة.

IQF (التجميد السريع الفردي): يتم التجميد بشكل فردي، مما يسمح بالتحكم في الأجزاء

تصنيف الحجم

يتم تصنيفها عادةً حسب العدد لكل كيلوغرام (على سبيل المثال، 3-5 قطع/كجم، 5-7 قطع/كجم، 7-10 قطع/كجم، 10-15 قطعة/كجم)

تصنيفات الصف

الدرجة أ: للاستهلاك البشري المباشر/البيع في السوق (بشرة مثالية، شكل كامل).

الدرجة ب: مناسبة للمعالجة (سحجات الجلد البسيطة).

الدرجة ج: مخصصة للطعم أو صناعة التعليب.

تزجيج

تتم حمايته عادةً بطبقة رقيقة من الثلج (الزجاج) بمعدل 5%-15% لمنع الجفاف وحرق المجمد أثناء النقل.

التغليف المشترك

10 كجم/ctn أو حسب الطلب

طرق التجميد

البحر-مجمد (مجمد على متن السفينة) أو بري-مجمد

طرق الإصطياد

الصيد الخفيف أو الصيد بشباك الجر

مصطلح الدفع

بواسطة تي تي

الوقت الرائد

في غضون 7 أيام بعد الإيداع

أصل

الصين

تاريخ انتهاء الصلاحية

صالحة لمدة 24 شهرا من تاريخ الإنتاج

الاستخدام

دعها تذوب بشكل طبيعي قبل المعالجة

اتجاه

تأكد من طهي الطعام جيدًا قبل تناول الطعام

يُحفظ مجمداً عند -18 درجة أو أقل