الصيد بشباك الجر IQF Big Eye Scad

إيطاليا - "IQF شوجريلو"

يعد IQF Big Eye Scad أحد العناصر الأساسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، مما يسمح للطهاة في المنزل بسحب شريحة واحدة بسرعةمعكرونة ألا بيسكاتريس، حيث يتم تحميص السمك-المجمد في المقلاة مع الثوم، والطماطم الكرزية، ونبات الكبر، وقليل من النبيذ الأبيض، ثم تقليبه مع معكرونة ألدينتي والريحان الطازج. يعني عدم تجميد التكتل- إمكانية دخول الأجزاء الفردية مباشرةأكوا بيتزا، يُسلق بلطف في مرق خفيف عطري من الطماطم المطحونة والشمر والبقدونس دون الالتصاق ببعضها-عشاء خفيف وصحي عند الطلب. للحصول على مقبلات سهلة، يمكنك استخدام عدد قليل من شرائح اللحممطحون ومقلي في زيت الزيتون، ثم يُتبل بصلصة خضراء دافئة من الأنشوجة المفرومة والبقدونس وقشر الليمون والكبر، وتُقدم في درجة حرارة الغرفة مع الخبز المقرمش.

الهند - "IQF بانغليدا"

في المطابخ المنزلية الهندية، يعمل IQF Big Eye Scad على التخلص من متاعب إزالة الجليد عن كتلة كاملة-ما عليك سوى إخراج القطع التي تحتاجها للحصول على تجربة سريعةمين Pollichathu، ثم غطي كل شريحة في عجينة متبلة من الفلفل الحار والكركم والتمر الهندي، ثم لفها بشكل فردي واقليها في المقلاة-من المجمدة في أوراق الموز حتى تفحم الطرود ويتصاعد البخار من الداخل. يعتبر التنسيق المجمد بشكل فردي مثاليًاكاري سمك الجواني، حيث يمكن إسقاط الشرائح مباشرةً في مرق جوز الهند-التمر الهندي المغلي، حيث يتم طهي كل قطعة على حدة وامتصاص التوابل المنعشة دون أن تتفكك. عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة تدعو إلىتاوا فراي، حيث تُفرك الشرائح المجمدة بمسحوق الفلفل الحار والسميد، ثم تُقلى قليلًا-على صينية مسطحة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، ورطبة من الداخل-جاهزة في دقائق معدودة بدون هدر.

المكسيك - "IQF Chicharro"

يقدم IQF Big Eye Scad الراحة على طراز Baja-في المطبخ، مع شرائح فردية جاهزة للتقديممقلية ومقلية من المجمدة لتاكو الأسماك، تقنية التجميد السريع- التي تضمن نضج الطبقة بينما يظل الجزء الداخلي طريًا، ويتم تقديمها على خبز التورتيلا الدافئ مع الملفوف المبشور وتشيبوتل الكريما. للحصول على خيار أخف، يمكن وضع شرائح اللحم المجمدة مباشرةكالدو دي بيسكادو، يُطهى على نار خفيفة مع الجزر والكوسا والإبازوت حتى يصبح المرق غنيًا ومريحًا-بدون ذوبان وبدون ضجة. كما أن تنسيق Grab-and-go يجعل عملية التحضير سهلة أيضًابيسكادو لا فيراكروزانالأي عدد من رواد المطعم، قم بسلق الكمية المناسبة من شرائح الفيليه في صلصة الطماطم والزيتون ونبات الكبر ومخلل الهالابينو، وتبقى كل قطعة سليمة وتتقشر بشكل جميل.