أرض مجمدة كبيرة العين

تفاصيل المنتج

 

 

أرض مجمدة عين كبيرة

 

عيننا الكبيرة المجمدة (سيلار Crumenophthalmus) يقدم جودة استثنائية من خلال المعالجة الدقيقة والتجميد السريع الذي يحافظ على نضارة الذروة. يمكن التعرف على هذه السمكة على الفور من خلال عيونها الكبيرة وجسمها الفضي اللامع، وهي تأسر بصريًا حتى قبل أن تصل إلى المقلاة.

مصدره منطقة المحيط الهندي-المحيط الهادئ البكر، يقدم Big Eye Scad مذاقًا قويًا وطريًا ومذاقًا نظيفًا وحلوًا إلى حد ما يتكيف بشكل جميل مع أي أسلوب طهي. قم بشويها، أو طهيها على البخار، أو قليها، أو طهيها على نار هادئة في المرق-يحافظ اللحم الخالي من الدهون دائمًا على شكله ويمتص التوابل بشكل رائع. ليس من المستغرب أن الطهاة والطهاة المنزليين في جميع أنحاء المنطقة يقدّرون هذا النوع. تُعرف هذه السمكة باسم "ماتانغ باكا" في الفلبين و"كا تراو" في فيتنام، وقد رسخت المأكولات الساحلية لأجيال. لقد أكسبها تنوعها ونكهتها اللذيذة مكانًا دائمًا في عدد لا يحصى من الوصفات التقليدية. أحضر إلى منزلك اليوم قطعة Frozen Big Eye Scad واستمتع بتجربة أساسية حقيقية في المطبخ الهندي-المحيط الهادئ.

 

الصين –

في المقاطعات الساحلية بجنوب الصين، يعتبر Big Eye Scad عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي-. هاينان الصيادين في كثير من الأحيانجاف-شوي السمك بالكامل في مقلاة ساخنةبدون أي شيء سوى الملح الخشن، مما يترك الجلد يتقرح ويتبخر اللحم في عصائره-ويقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر وفول الصويا المعتق. تفضل المطابخ الكانتونيةتبخيرها مع الفاصوليا السوداء المخمرة، ثوم مفروم، وقليل من نبيذ شاوشينغ، مع قليل من زيت الفول السوداني الساخن فوق الكزبرة الطازجة. في فوجيان، الأسماكمسلوق في مرق خفيفمن فجل الدايكون والفلفل الأبيض حتى يتحول الحساء إلى حليبي وحلو، وهو علاج مريح للأمسيات الساحلية الباردة.

بيرو – "جوريل أوجو غراندي"

يرى السيفيتشيريون في بيرو أن Big Eye Scad عبارة عن جوهرة تم الاستخفاف بها، حيث تقوم بتقطيع اللحم الصلب وتتبيله فيليتشه دي تيغري-مزيج حار من عصير الليمون والزنجبيل والثوم والفلفل الحار آجي ليمو-ثم أضف إليه شرائح البصل الأحمر وحبات الذرة المحمصة وشرائح البطاطس الحلوة. تعمل الحلاوة الطبيعية للأسماك على موازنة نكهة الحمضيات بشكل جميل. وفي مدن الصيد الشمالية، يحدث هذا أيضًاملح-مقشر ومخبوز بالكامل، انفتحت قشرة الملح المتصلبة على الطاولة لتكشف عن لحم رطب وحساس بداخلها. الباعة الجائلون على طول الساحل-يقلون شرائح اللحمشيتشارون دي بيسكادو، تقدم الشرائح الذهبية مع بطاطا اليوكا المقلية وقليل من كريمة الروكوتو المنعشة.

السنغال – "ساكا"

في المجتمعات الساحلية السنغالية، تتألق Big Eye Scadثيبوديان، الطبق الوطني، حيث يتم حشوه بعجينة البقدونس والثوم والسكوتش بونيه والأسماك المجففة، ثم يتم تحميرها في المقلاة-قبل وضعها في قدر من الأرز المكسور والخضروات في مرق الطماطم الغني. كما تستعد النساء في قرى الصيدkethiakh-نسخة متخمرة ومجففة بالشمس-من السمك الذي يتم ترطيبه لاحقًا وطحنه للحصول على بهار مدخن ولذيذ للغاية يستخدم في أطباق اليخنة والأرز. في أماكن تناول الطعام على شاطئ البحر، يوجد Big Eye Scad بالكاملبالزبدة والمشوية على اللهب المكشوف، مغطاة بصلصة الخردل-البصل وتقدم مع الموز المشوي وشرائح الليمون الحامض.

الوسم : أرض مجمدة عين كبيرة scad، الصين أرض مجمدة عين كبيرة scad المصنعين والموردين والمصنع, سكد العين الكبيرة, فروزن بيغ آي سكاد., سكان العين الكبيرة في IQF